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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 14:02

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Published by btissam - dans gateaux orientaux
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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 10:40

 

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Ingrédients :

2 œufs

¼ l de lait frais

Une c à s de sucre semoule

Une pinée de sel

2 c à s d’huile

100 gr de farine

 

Préparation

 

Mélanger tout les ingrédients dans un mixeur et faire cuire dans une poêle anti adhésive.

Miéler les crêpes et saupoudrer avec des amandes effilée.

 

 

Bonne dégustation

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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 17:42

 

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Alors voilà ma recette de tartelette :

 

Pour les fonds de tarte :

La pâte sablée sucré

300 gr de farine

2 œufs

150 gr de sucre

150 gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Une pincée de sel

Préparation

Dans un récipient, mélanger la farine ; le sucre, le beurre ramollie, vanille, sel puis ajouter les deux œufs et mélanger le tous jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer durant un demi-heur au réfrigérateur.

Une fois reposée aplatir la pate sur un plan de travail bien fariné et placer la pâte sur des moules accommodées aux tartelettes.

Piquer les fons de tartelettes a l’aide d’une fourchette et faire cuire au four préalablement préchauffé à 200 °, essayer des les cuire a demi cuisson.

Préparation de la meringue

 

Monter les 3 blancs d’œufs en neige puis ajouter environ 5 c à s de sucre tout en continuant le fouet.

 

Crème au citron

25 cl d’eau + 2 c à s d’eau froide

100 gr de sucre semoule

30 gr de beurre

3 jaunes d’œufs

Jus d’un citron

Zeste d’un citron

3 c à s de maïzena

 

Préparation

Dans une casserole sur feu doux mélanger l’eau, le sucre le jus de citron, zeste de citron, et beurre.

Dans un autre récipient fouettez les jaunes d’œuf avec la maïzena déjà dilué avec les deux c à s d’eau

Mélanger ce liquide d’œufs avec le liquide qui’ est dans la casserole tout en mélangeant avec une spatule en bois, jusqu’à obtenir une crème bien lisse et crémeuse

Verser la crème sur les fonds de tartelettes et garnir de meringue

Faire cuire au four allumé seulement de haut pour faire cuire la meringue.

 

Bonne dégustation !!!!

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Published by btissam - dans tartes
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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 16:43

 

Bonjour a toutes et a tous !!

 

      Je mets à l’honneur aujourd’hui un très joli blog plein de bonnes recettes !!! Le blog de méli « j’aime la cuisine ».

      C’est un gâteau qui ne demande pas beaucoup d’effort, très simple à faire et très délicieux a dégusté !!!

      Alors je vous laisse avec les photos que j’ai faite et n’oubliez pas de visitez le blog pour voir la recette !!

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       A demain pour une autre tentative culinaire !!

                  Bonne dégustation

 

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 10:17

Image hébergée par servimg.com

Ingredients:

* 125g coco
* 125g du beurre
* 500g de farine
* 125g de sucre glacé
* 1verre d'huile
* 1 vanille
* 1 oeuf

Preparatin:

* Préchauffez le four à 180°
* Ds un saladier mettez la farine, le beurre ramolli, le sucre, coco, rajoutez l'oeufs, la vanille, l'huile, melanger le tout jusqu'à obtenir une pâte.
* Ds une plaque allez au four.
* Faites des petites boulettes. Trempez le moule ds le sucre puis ds les boulettes.
* Mettez au four laisser cuire pendant 20 min
j'ai un peu doublé les quantitées

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Published by btissam - dans gateaux orientaux
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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 10:11

Bonjour mes amies !!


Ajourd’hui je viens d’ouvrir mon premier pot de confiture d’abricot fait maison de mon stock et a la même occasion je le partage avec vous et je vous donne aussi la recette!!!

 

 

Ces ingrédients c’est pour environ 3 pots de confiture.

 

- 1 kg d'abricots dénoyautés
- 700 g de sucre
- Le jus de 2 citrons

 

Préparation

 

Recouper chaque oreillon d'abricot en deux.

 


Dans une terrine, mélanger les abricots, le sucre et le jus de citron. Placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

 

 Verser la préparation dans une marmite et cuire à faible ébullition pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la confiture d’abricots soient gélatineuse.

Laisser épaissir encore sur feu doux 12 minutes tout en remuant légèrement.

 

.conserver dans des pots stérilisés bien fermés.

 

Bonne dégustation

 

Si vous aimez mon blog n’hésitez pas de vous inscrire sur ma news et merci

 

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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 10:02

Bonjour mes amies !


    Je vous présente aujourd’hui
Un potage que J'ai réalisé hier soir pour le dîner, cette soupe est bien nourrissante et complète surtout pour les enfants et pourquoi pas les grand aussi !!!

Je ne me souviens plus où j'ai pris cette recette, car c’est de l’histoire ancienne on note sur mes carnets de cuisine et on oublie la source. Le genre de truc qu'on écrit et qu'on met dans la catégorie "À faire"En rouge, et avec des centaine  de recettes que l'on veut essayer. La liste s'allonge  et grossit et à la fin on arrive difficilement à tout faire. C'est bien moi, ça! Oui !!!, il faudrait que je me fait un planning

ce velouté est bien Facile à faire, un goût parfait et léger! Pour un repas raffiné  et c’est tout a fait le goût que j’aime !!!
Ma recette de velouté est :

Ingrédients :

  • 1 c à c de beurre
  • 1 oignon haché
  • 250 ml d'eau
  •  Deux bonne  carottes, coupés grossièrement
  • 150 gr de riz à cuisson rapide
  • 1 bouillant cube de légumes
  • Sel, poivre et persil au goût

Préparation :

Dans une marmite, laisser fondre le beurre puis faire revenir l'oignon e jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Ajouter l'eau, les carottes, le riz et le bouillon.

Amener à ébullition. Couvrir et laisser cuir 30 minutes sur feu moyen.

Verser ensuite la préparation dans un mélangeur électrique  et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème veloutée et bien homogène.

Saler, poivrer et décorer de persil au moment de servir.
je vous souhaite un bon appétit

Si vous aimez mes recettes n’hésitez pas a vous inscrire sur ma newsletter…..et merci

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Published by btissam - dans soupes -veloutés
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13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 10:28

 

 

Bonjour à toutes et à tous

 

C’est la rentrée scolaire plein de boulots nous attend, plein de chose à faire aussi. Oui plus de temps libre comme avant mais je continuerais toujours a poster mes recettes. Alors pour aujourd’hui je vous mets un dessert facile que vous connaissez tous !!!

Du flan au chocolat juste j’ai décoré mes coupes avec de la crème chantilly et des bananes coupée en rondelles, et à la fin quelque amande effilée !!! Alors je vous laisse avec les photos et bon courage a tous les parents à cette rentrée scolaire !!!!

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 A bientôt

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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 14:09

bonjour,

 

j'espére que tous le monde se porte bien, je vous mets  des photos de gateaux et plats que j'ai faite pour un mariage le samedi 19/05/2012 j'attend impatiemment vos apréciations,

 

plateaux de gateaux orianteaux:

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dattes farcies aux amandes

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des chocolats et nougats:

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poulets farcies a la vermicelles:

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Published by btissam
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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 00:00

 

 

Bonjour,

 

Après cette rupture causé par les vacances je reviens vous livrer les recettes de mes gâteaux de l’aid, je commence par des sablés ultra fendantes a la bouche que j’ai faite pour une commande et aussi pour garnir mon plateau de gâteau de la fête de aïd al fitr.

 

C’est une recette simple et très réussit, alors voila les ingrédients :

 

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250 gr de margarine

Un verre d’huile (100 ml)

Un verre de sucre glace (150 gr)

2 gros œufs

Extrait de vanille (quelque goute)

Un sachet de levure chimique (7 gr)

Farine

 

Préparation

Dans une terrine bien travailler a la main le beurre, le sucre glace jusqu'à obtenir une pommade, ajouter les œufs, l’huile, extrait de vanille, bien travailler l’ensemble, ajouter la farine et la levure et rassembler le tout sans trop travailler la pâte.

Laisser reposer la pâte un quart d’heure au réfrigérateur puis aplatissez-la sur un plan de travail bien fariné. Tracer avec des emportes pièces de votre gout puis placer les gâteaux dans un plat allant au four.

Faire dorer dans un four préalablement ^préchauffé a 180° tout en surveillant la cuisson.

 

Une fois les sablés sont cuits, laisser les refroidir et coller l’une a l’autre avec  le nappage coloré en rouge. Les motifs qui sont sur les sablés sont faits avec  la pâte d’amande.

 

Bonne dégustation .

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Published by btissam - dans gateaux orientaux
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