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21 janvier 2008 1 21 /01 /janvier /2008 16:49

 

Ingrédients :

·     250 gr farine blanche.

·     100 gr semoule extra fine de blé dur.

·     Un c à c de sel.

·     un c à s levure boulangère fraîche.

·     eau tiède nécessaire pour pétrissage.

 

·     50 gr  de semoule d’orge.  

 

Dans un pétrin, mettre la farine, la semoule extra fine et y faire un puis et mettre dedans la levure et sel.

Rassembler la pâte avec de l’eau tiède, travaillez la bien pendant un dix min, jusqu'à ce qu'elle devient très légère, et homogène.

 Couvrir et laissez doubler de volume.

          Dégazer la pâte et formez des boules  en sou poudrons de la semoule d’orge.

    Aplatir chaque boule  avec la main en rondelle.

          Couvrir et laisser lever encore pour une bonne demi heure.

Enfourner dans un four préalablement chaud.

 

Bonne appétit

 

 

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commentaires

ynes 23/08/2009 20:09

selem halicoum ,J'ai essayer de faire du pain pour la 1er fois, plutot reussi a l'interieur mais la croute est dure !!!!Comment cela se fait-il ? Comment y remedier ?merci a vous de vos reponses...

bigmumy 01/02/2009 22:52

J'aime bien ton pain btissam. Avec un bon tajine
Merci
bonne nuit

amour de cuisine 01/02/2009 20:14

ah oui, c'est avec quoi j'aime prendre mes repas, les pains de chez nous, huuuuuuuuuuuum ca sent bon

tata Christine 06/01/2009 22:57

Pourquoi farine blanche +farine de blé ? la farine blanche est déjà de la farine de blé ! je ne comprends pas la différence

btissam 07/01/2009 09:57


oui merci pour la question je mesuis un peu confuse  pour le pain marocain on utilise tjrs de la farine blanche +la farine de blé duur c'est comme de le semoule extra fine, merci cristine


céline 06/01/2009 21:16

Ce petit ^pain me plait bien!!!
Bonne soirée
bises

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