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21 novembre 2008 5 21 /11 /novembre /2008 00:00

Image hébergée par servimg.com

Ingrédients: Pour la pâte:

400 gr de farine.

 

250 gr de beurre

100 gr de sucre glacé.

un demi verre d'eau de fleur d'oranger. Pour la farce:

500 gr de dattes.

 

2 c à s d'eau de fleur d'oranger.

un peu de cannelle. Travailler bien le beurre avec le sucre glace jusqu'à  l'obtention d'une pommade, y ajouter l'eau de fleur d'oranger et la farine. Dénoyauter les dattes et faites las cuire à la vapeur,  moulinez les et y ajoutez les deux  c à  s d'eau de fleur d'oranger et la cannelle.

Préparation de la pâte:

 

Préparation de la farce:

 

Aplatir la pâte sur un plan de travail bien farinée, puis faire  des boudins avec la pâte de datte et l’envelopper avec la pâte.

 

Couper le boudin en morceau identique comme sur la photo. Cuir au four à 180°.de préférence les cuire a blanc

Faire des petits motifs a l’aide d’un nekkeche.

 

 

 

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Published by btissam - dans gateaux orientaux
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commentaires

Marty 24/08/2011 09:38



Bonjour,


Merci pour cette recette. J'aimerais trouver un "nekkeche" pour la décoration. Savez-vous ou me le procurer (en France)?



pomm'rose 24/08/2009 15:40

Miam, je suis à la recherche de pâtisseries orientales et là je craque.Je vais vite essayerbisous

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