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10 janvier 2009 6 10 /01 /janvier /2009 20:22

 

 Aujourd’hui, j’ai préparé pour mon déjeuner ces tourtes berger a la viande hachée et oignions, c’était un vraie délices pour ma petit famille.

C’’est une recette simple et très réussit, alors mes amies je vous livre ma recette de tourte burger, surtout la recette du pain très mœlleux et fine.

Alors voila ma recette :

 

 

 

 

Ingrédients :

Pour le pain 

300 gr de farine
Un œuf

Un demi verre d’huile ou bien de beurre (le verre pour moi c’est 100 ml)

Une pincée de sel.

Un c à s de levure fraîche.

Un c à c de sucre semoule.

Un demi verre d’eau tiède pour le pétrissage de la pâte.

 Préparation de la pâte :

Dans un pétrin mettre tout les ingrédients cité en haut et les bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien souple, et maniable. Couvrir avec un linge propre et laisser lever.

 

Pour la farce :

Deux oignions

250 gr de viande hachée

Fromage rouge

Deux œufs durs

Poivre, sel, piment rouge pour assaisonnement.

Huile

 

Dans une poêle mettre les oignions finement coupés

Laisser revenir avec un peu d’huile pendant 5 min

Ajouter la viande hachée puis assaisonner selon votre goût.

Laisser cuir sur feu doux.

Oter la poêle du feu et laisser refroidir

 

 

Façonnage des tourtes

Prendre la pâte et la dégazer puis former 4 boules semblables

Prendre chaque boule et l’aplatir puis la farcir avec la farce obtenue.

Mettre un demi d’œuf dur

Rassembler les bornes de la boule pour la fermer

Mettre les boules dans une plaque de four

Laisser encore lever un quart d’heur

Faire dorer a l’œuf

Décorer avec du fromage rouge râpé

Cuire a four préchauffé a 200° tout en surveillant la cuisson.

 

  Bonne appétit

                             Merci pour votre visite

                                                          Vos commentaires et suggestions me feront plaisir

                                                                                                                         A bientôt

 

 

 

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commentaires

oumasma 14/01/2009 08:05

wowwwwwwwwww!!jé trop aimer tes mimi tourte,a éssayer inchallah,merci pour le partage té adorable bassouma,bizzzzzzzzzzz

mamadsoraya 13/01/2009 21:11

Huuuuuum un vrai délice, merci pour le partage.

Lakbira31 12/01/2009 13:50

Tbarkellah aalik!!!!ils ont l'air extras!!!

Chrystel 12/01/2009 13:34

Comme elle me fait envie ta tourte. Hummmm !! ça doit être vraiment délicieux.
Bises
Chrys

Zahra 12/01/2009 12:48

ta tourte est tout ce que j'aime!!! j'adore avec une bonne salade miam miam!!! merci yatik esaha

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