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16 janvier 2009 5 16 /01 /janvier /2009 13:48

Bonjours mes amies, aujourd’hui je vous met la recette de matlouaa ou bien kesra khmira algérois, c’est un pain algérois traditionnelle, très appétissant et très facile a faire.

Il est en provenance d’une très chère amie algérienne qui vient d’inaugurer son blog très dernièrement, le blog de rosa, pour moi je teste dés que je peu ces recettes car vraiment je les ai adoré.

Alors je vous invite à voir ses  recettes sur son jolie blog,



                                   



Ingrédients du matlouaa


500 gr de semoule de blé fine

Un c à s de levure fraîche

Une pincée de sel

Un jaune d’œuf

2 c à c d’huile d’olive

2 c à c de beurre

Pour ramassage j’ai mis 40 cl d’eau.

 

Préparation,

Mettre tout les ingrédients dans la MAP, et programmer la pour pétrissage

Si vous ne posséder pas de MAP bien la pétrir dans récipient puis la laisser lever jusqu'à doubler de volume.

Former des boules, et sou poudrer les de semoule et aplatir suffisamment comme pour faire du pain normal, puis les cuire dans une poêle lourde, sur les deux côtés.

 Bassaha ou raha

                          Vos suggestions et commentaires me front plaisir

                                                                                                   A bientôt

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commentaires

kaouther 29/01/2009 03:05

ca se voit qu'ils sont super moelleux. yaatik asaha et felicitation pour le demenagement. j'aime bien celui la.
bises

oranie 19/01/2009 19:02

Ce pain est à tester, je ne mets jamais de jaune d'oeuf dans ma pâte, merci pour ce partage, biz

clara & compagnie 18/01/2009 15:26

ces pains sont bien appétissant ! mais question bête de ma part : ils sont à manger avec le salé ?
(j'y connais rien en cuisine orientale ... désolé)

btissam 18/01/2009 15:58


oui ma chere ca sert a manger ou bien accompgner des plats salé


titillo 17/01/2009 12:23

tres bien reussi ton pain btissem

Sourour 17/01/2009 12:03

Bonjour mon amie un petit bonjour pour réchauffer les coeurs et passez un bon week end bisous

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