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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 19:04

Bonjour a tout mes amies du web, je vous présente aujourd’hui un délice purement marocain, il s’agit d’un tagine a la viande aux pommes de terres et petits pois dit a la darija marocaine » lmarka bi lham ou btata ou jalbana » c’est une recette très simple et délicieuse pour sortir du quotidiens, je vous laisse avec la recette


1.       

 

  ca tagine se mange avec un pain marocain pour en savoir plus clik sur ce lien  pain marocain

Ingrédients

 

Pour un tagine de 3 personnes comme le miens

 

Il vous faut :

250 gr de viande de mouton

Un oignon

Une tomate

2 pommes de terres

250 gr de petits pois

2 gousses d’ail

Coriandre+ persil hachés

 Un verre d’huile (huile d’olive+huile de tournesol) voir 100 ml

Une pincée de sel

Poivre, gingembre, safran

Préparation

 

Dans une marmite : faire revenir la viande avec l’huile et l’oignon épluché et coupé finement et l’ails haché.

Assaisonner selon votre goût avec le poivre, gingembre, safran

Laisser revenir encore 10 min sur feu doux puis arroser d’eau  suffisant pour cuisson

Mettre le couvercle de la marmite et laisser cuire une demi heure

A mi cuisson mettre les pommes de terres épluchés et coupés grossièrement

Mettre les petits pois et tomate haché et le coriandre et persil haché.

Couvrir et laisser encore cuir

Servir chaud dans un tagine

Bonne appétit

       

 
  merci pour votre visite, et a bientôt

                                                                        btissam 

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commentaires

Laila 13/03/2015 14:22

Tebarkelahe aalike hadechi razal o kaychahi

recettesdesorawel 08/01/2012 12:11


un delicieux tajine! merci

noufi 06/01/2012 19:42


Je m'invite chez toi Ibtissam. Bon weekend

nedjma 06/01/2012 19:05


un bien bon tadjine tu veux pas partager?hihi


bisous

rahima 06/01/2012 15:41


Appétissant à souhait ! biz biz

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