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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 17:05

   Bonjour mes amies !!

   J’espère que vous allez bien, vous m’avez tellement manqué !!! Excusez mon absence c’était involontairement je vous assure.

   Et je vous remercie infiniment d’avoir été trop nombreux à me rendre visite et me poster des commentaires que j’ai apprécié du tout cœur.

   J’étais un peu stressé et d’un seul coup je n’avais pas tellement envie de cuisiner !!!

   Maintenant je me sens très bien et je vous reviens avec une très belle tarte »tarte au flan pâtissier » très simple à faire et surtout bien délicieuse.

   Alors pour réaliser cette délicieuse tarte il vous faut 


Pour le fond de tarte :

     La pâte sablée sucré :

300 gr de farine
2 œufs
150 gr de beurre
150 gr de sucre
Un sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel

Préparation :

Dans un récipient mettre la farine, le sucre, le beurre ,la vanille et le pincée de sel bien mélanger le tout puis faire un puits au milieu et mettre les deux œufs.

Rassembler la pâte puis l’envelopper avec du film alimentaire et laisser reposer pendant un quart d’heure

Aplatir la pate dans un plan de travail fariné.

 Garnissez un moule à manquer (ou à tarte) avec la pâte et piquez le fond la avec une fourchette

 Pour le flan pâtissier  1 litre de lait  entier
  180 gr de sucre
  120 gr de maïzena
  2 œufs entiers + 1 jaune
  1 C à café d extrait de vanille

 

Préparation :

Faites bouillir le litre de lait -moins un verre que vous réservez- avec les 180 gr de sucre

Pendant ce temps battez ensemble le verre de lait avec la maïzena puis les œufs et l’extrait de vanille

Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet

Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle devienne bien épaisse

Verser le tout sur le fond de tarte


Mettre au four préchauffé  (180°) pendant 35 à 40 min, surveiller la fin de cuisson

Laisser refroidir

 

Bonne dégustation


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Published by btissam - dans tartes
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commentaires

safaacuisine 05/06/2009 16:59

je dois la faire cette suprebe tarte au flan ,j'ai jamais fait la honte e pourtnt c'est trés façile ,tu me donne envie de la faire bravo btissam je viens de découvrir ton blog et je te souhaite b.continuation

vanouss44 16/04/2009 08:42

ouah! elle m'a l'air super bonne, super légère! voila donc la prochaine recette de flan que je testerai!
biz et bonne journée

noufi 15/04/2009 11:35

ça donne envie d'en refaire j'en raffole

mamina 15/04/2009 11:28

Un des desserts préféré de l'homme de la maison.

isabelle 14/04/2009 21:32

ah je craque pour cette recette

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