Harcha (galette marocaine)

Bonjour mes amies !!

Voila des galettes ou bien des harcha que je viens juste de préparer, des pains  a base de semoule bien fine et goûteuse !!! On les mange souvent avec du beurre et miel surtout dans le goûter ou le petit déjeuner.

Je vous laisse avec ma recette :

Ingrédients

250 gr de semoule moyenne (de blé dur)

250 gr de semoule fine

Une pincée de sel

Un c à s de sucre

100 ml d’huile

10 gr de levure fraîche

Eau nécessaire pour ramassage de la pâte

Préparation

Dans un récipient, mettre les deux semoules et ajouter le sel, le sucre, puis mélanger le tous avec l’huile.

Dans un verre mélanger la levure avec de l’eau fraîche

Arroser le mélange avec la préparation de levure et ramasser la pâte avec le reste d’eau froide

Ne pas trop travailler la pâte

Faire des boulettes et les aplatir et les faire cuire dans un poêle lourde bien chaude.

Bonne dégustation

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