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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 18:19

 

Bonjour à toutes et à tous !!!

 

 

Les batbout est un pain cuit à la poêle tout simplement, c’est une recette traditionnelle marocaine, tant désiré surtout durant le mois sacré. Alors on peut le présenter tout nature garnie avec du beurre et du miel ou bien les farcir avec de différentes farces selon le gout désiré.

Alors voilà la farce que je vous propose :

 

 DSC00827

Ingrédients :

 

Un oignon haché

Une tomate écrasée

Persil coriandre haché

Olive coupé finement

Champignon coupé finement

Mortadelle

Huile, piment fort, poivre, sel

Pour la pâte

250 gr de farine

150 gr de semoule fine

Sel

1 c à c de levure boulanger

Eau tiède pour ramassage

 

 

Préparation

 

Dans pétrin, bien pétrir la pâte, couvrir et laisser doubler de volumes.

Dans une poêle sur feu doux, faire revenir l’oignon coupé finement, champignon, olive, tomate.

Assaisonner selon votre gout.

Ajouter le persil et coriandre haché

Oter du feu et laisser de coté

Faire des boules avec la pâte et les aplatir et farcir avec la pâte.

Voir la méthode sur les photos.

DSC00820 DSC00822 DSC00821DSC00823DSC00824

 

Bonne dégustation.

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commentaires

Payette cuisine 16/08/2011 19:47



Hmm ces batbout marocain donne bien envie!!



la cuisine de sophie 16/08/2011 19:42



faut que j'essaye,s'est tres apetissant



Méli 14/08/2011 18:41



Hum, tu me donnes faim!



Minimirabelle 13/08/2011 18:31



Mets-en un de côté, j'arrive!



mes moments cuistot 13/08/2011 18:22



merci pour cette recette et surtout pour les photo explicative


bonne soirée et saha ftourek 



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