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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 22:57

 

Bonjour à toutes et à tous !!!

J’espère que tout le monde va bien. Je vous mets la recette des briouate que j’ai faite la semaine dernière, mais je n’ai pas eu le temps de la poster !!! J’avais un programme trop chargé !!! Et oui plein de recette vous attend dans mon répertoire.

je vous laisse tout de suite avec ma recette !!!!

 DSC00875.JPG

DSC00874.JPG

Ingrédients :

400 g de feuilles de brick

500g de mélange de fruits de mer surgelés (crevettes, calamars..)

Un oignon haché

1 verre de champignons

50 g d'olives râpé

1 cuillère de jus de citron

1/4 de petit verre d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de persil haché

1/2 cube de bouillon de poisson

sel et poivre blanc selon goût

½ c à c de piments fort (harissa pour moi)

Un sachet de vermicelle chinois (250 gr)

Préparation :

Pour préparer la recette de briouates aux fruits de mer :

En principe le mélange de fruits de mer surgelés est prêt à l'emploi. Les crevettes sont décortiquées et les calamars coupés en dés.

Faire ramollir le vermicelle dans de l’eau chaude, égouttez la et coupez la en petit morceaux

Placer une casserole sur le feu, mettre l'huile, les poireaux, puis les fruits de mer. Laisser le tout revenir pendant 10 min en continuant de remuer.

Ajouter les ingrédients cités en remuant jusqu'à réduction totale.

Façonnez les briouates. Prendre 1/2 feuille dans le sens de la longueur, rabattre les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, placez une cuillère à café de la farce aux fruits de mer, replier pour former un triangle en veillant à bien enfermer la farce. Coller l'extrémité à avec un oeuf et faites frire dans de l'huile bien chaude ou bien enfourner les comme les miens.

bonne dégustation

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Published by btissam - dans les salées
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commentaires

Murielle 06/09/2011 20:01



wahouuuu wahouuuu quelle plat delicieux je peux m'invité à ta table hihihihihihi bisous à toi :)



silvi 06/09/2011 16:04



coucou, hummm j'ai jamais testée au fruits de mer , merci ma belle, bises



oum mouncifrayan 02/09/2011 21:29



waaww, tu m'invites???



cuisinebouchra 02/09/2011 16:30



un vraie délice ma chère gros bisous



Ma cabane aux Délices 02/09/2011 15:02



Elles devaient être bien délicieuses ... Bisous et bonne journée



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