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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 10:39

 

Bonjour mes amis (es)!!

 

Je vous souhaite un très bon weekend end et je vous mets ces délicieux feuilletés magrébine !!!

 

 

DSC00256.jpg

 

 

 

 DSC00254.jpg

 

Ingrédients :

-250g de farine

-250g de semoule fine

-Du sel

-Une ½ cuillère à café de levure boulangère

-Une cuillère à café de sucre

-De l’eau tiède pour ramasser la pâte

Pour le façonnage :

-Un bol de semoule fine

-Un bol beurre fondu.

Préparation :

Dans une grande jatte ou bien gasaa, tamiser la farine et y ajouter la semoule fine le sel et la levure délayée préalablement dans l’eau et la cuillère à café de sucre puis l’eau progressivement.

Pétrir énergiquement avec les paumes de main puis en l’écrasant à l’aide de vos poings fermés pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.

Confectionner des boulettes de la même taille, les badigeonner de beurre et laisser reposer des dizaines de minutes sur une surface huilée.

Sur un plan de travaille huilé, abaisser une boulette de pâte à la main en l'enduisant de beurre et en l'étirant dans tous les sens de façon à obtenir une feuille circulaire fine, saupoudrer ensuite avec de la semoule fine ensuite rabattre les quatre côtés pour former un carré. L'enduire de beurre.

Etaler ensuite une autre boule de la même manière que la première le beurrer et la saupoudrer de semoule puis mettre la première rghyfa au centre de la deuxième, rabattre les quatre côtés pour obtenir un carré.

Faites la même chose avec les autres boules.

Abaisser le carré et le cuire sur les deux côtés dans une poêle lourde huilée sur un feu moyen.

Procéder de la même façon avec le reste des carrés.

Servir chaud

bonne dégustation

 

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commentaires

Rachida 06/12/2011 12:49


HUUUUM!!!!!! un vrai délice, merci pour ce partage et bsahetkoum

amina 17/07/2011 05:03



allah yaatik assaha tu a tous recopier des autres ha ha ha ha



amina 17/07/2011 04:58



anniversaire de mon fils mon fils a l'ecole mon fils  la la la c'est trot en montre


des recettes pas vos fils  ou votre famille ca nous regarde pas allez au diable.



feloussa 13/06/2011 19:27



humm!!! avec un bon thé c'est excelent 


sa donne trop envie


bîsouuuuu



bouchra 01/06/2011 23:53



aallah yaatik assaha ma chère avec un bon thé à la menthe bisous



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