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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 12:38

PHOT0232.JPG

Ingrédients:

  • 500 gr de feuilles de brik.

  • Pour la farce:

  • 200 gr de crevettes décortiquées.

  • 100 gr de calamars coupés en petits dés.

  • 250 gr de vermicelles chinoise.

  • 125 gr de champignon confits coupés en petits morceaux.

  • 100 gr de fromage râpée (pour moi emmental français râpée)

  • Un peu de ciboulette.

  • Un poivron rouge coupée en petits dés.

  • Un poivron vert coupées en petits dés.

  • Un oignon haché. 
  • ½ verre d’huile. sel, poivre, piment rouge

  • huile pour friture.


    Préparation:

     

  1. Dans un récipient mettre la vermicelle chinoise dans de l'eau bouillante pendant 5 min ensuite l'enlever et la couper en petits morceaux.

  2. Dans une poêle faite revenir l’oignon haché avec l'huile .ensuite y ajouter le poivron rouge et vert coupées en petits dés .assaisonner avec le sel, poivre et piment rouge.

  3. mettre les calamars coupés, les crevettes, faire revenir encore pendant 5 minute, puis ôter la poêle  hors du feu et y mettre le fromage râpé et un peu de ciboulette.

  4. rajouter le vermicelle chinoise. et laisser toute la farce refroidir.

  5. prendre une feuille de brick et y mettre de la farce et former un cigare tout en fermant les extrémités vers l’intérieur, coller l’extrémité de chaque nems avec du jaune d’œuf.

  6. continuer la même opération jusqu'à la fin de vos ingrédients.

  7. frire dans un bains d’huile chaud.

     

     

     

                                   bonne appétit

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Published by btissam - dans les salées
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commentaires

CA SENT BON PAR ICI 08/04/2011 13:39



Miam Miam j'aime trop les nems au fruit de mer, barak'allah ofik pour ta recette.


 


bises


+5:)



cat 15/03/2010 17:05


très tentant ces petits nems !


Nawel 04/03/2010 22:55


Des nems aux fruits de mer!! hum!! super
Bisous et bonne soirée


Ambbre 03/03/2010 19:06


bravo tes nems sont délicieuses
bises
Excellente  soirée


AU-FOURNEAU 03/03/2010 13:06


mmmhh des nems au fruits de mer je suis toute oui
bonne journée


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