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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 14:29

 

Bonjour à toutes et à tous !!

J’espère que vous allez bien. Je vous ai préparé une tourte idéale pour un dinner avec une salade, ici chez moi on ne se lasse pas d’en manger c’est un vrai régale. Alors n’hésitez pas de la tester.


DSC00804

 

Ingrédients


Pour la pâte :

300 gr de farine

100gr de beurre

Une pincée de sel chimique

Un sachet de levure

Eau tiède pour ramassage de la pâte

Ingrédients de la farce

Deux carottes cuits et râpées

Deux courgettes râpées

200 gr d’olive vert coupé finement

2OO gr de mortadelle

3 œufs durs râpés

Persil et coriandre râpés

Un oignon râpé

Deux gousses d’ail

Poivre, piment fort et sel pour assaisonnement

Un peu huile

 

Préparation


Dans un pétrin, bien pétrir le mélange farine +beurre +levure +sel +eau

Travailler bien la pâte puis la couvrir avec du film alimentaire ? Laisser reposer une bonne demi-heure

Dans une poêle faire revenir l’oignon râpée avec l’huile, ajouter l’ail râpé et la coriandre et persil râpé.

Laisser mijoter pendant 5 min puis assaisonner avec du sel, poivre et piment fort selon votre goût

Ajouter les courgettes râpées, les carottes cuit et râpé.

Au bout de 5 min ôter le poêle du feu et ajoute les olives, les œufs durs râpés, la mortadelle râpée.

Laisser la farce de coté .

Aplatir la pâte et la mettre dans un moule à tarte préalablement beurré

Farcir le fond de tourte puis couvrir avec le reste de la pâte

Piquer la tourte avec une fourchette

Faire dorer à l’œuf

Cuire à 200° jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.


Bonne dégustation.

 

 

 

 

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commentaires

Cricri 03/06/2015 10:30

Appétissant! pour la mortadelle on peut remplacer par quoi d'autre?

Laila ben 13/03/2015 14:26

Lahe yaatike saha jate rezala o katchehi

Oranie 06/02/2012 16:14


Une bonne tourte qui fait bien envie, biz

mon carnet de recettes 26/01/2012 13:03


salam aleykoum

waw super joli machAllah !

hesite pas a voir mon blog
inchAllah http://carnetderecettesdoum-yusuf.eklablog.com/recent ( mot de p: blogdekenza)

nedjma 13/01/2012 16:45


bien gourmande et une bonne façon de manger des legumes


bisous

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