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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 10:05

 

Bonjour,

 

 

Aujourd’hui je vous propose une très jolie recette de brownies testé et approuvé de ma chère amie Sylvie du blog «  vanille et fleur d’oranger » une nouvelle bloggeuse qui ne cesse d’enrichir la blogosphère avec ces belles recettes que j’adore ,et a chaque fois je découvre encore d'autres.

Aujourd’hui aussi  j’ai testé une autre recette de son blog « une bûche » que je vais poster ultérieurement.

Pour le brownie je l’ai fait  dans un grand moule par contre la version originale ce sont des brownies individuels avec oréo : alors mes  amis je vous invite vivement à visiter ce jolie blog et d déguster tout les délices qu’elle nous propose.

 

Alors je vous mets mes photo et  pour la recette c’est par ici : vanille et fleur d’oranger

 

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bonne dégustation et a bientôt.

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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 19:44


 

Bonjour à toutes et à tous !

 

Je vous mets aujourd’hui la recette d’un cake bien délicieux que j’ai adoré, une association entre chocolat et café  hmmm vous n’allez pas résister son gout extraordinaire.

 

Alors voila ma recette :

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Ingrédients :

 

3 œufs

Un verre d’huile (100 ml)

Deux verres de crème fraiche

Un verre de sucre

Une c à c de café soluble a l’eau

100 gr de chocolat en poudre (non amer)

200 gr de chocolat

2 verres de farine

Deux sachets de levure chimique

 

Préparation :

Dans un récipient bien battre les œufs, sucre, huile à l’aide d’un fouet manuel,

Dans une casserole faire fondre le chocolat+crème fraiche+chocolat en poudre+afé soluble a l’eau, laisser tiédir puis ajouter demi portion de ce liquide a la préparation du cake et conserver l’autre partie pour siroter le cake

Revenant au premier liquide, ajouter la farine et levure tamisées peu a peu tout en mélangeant avec une spatule.

Huiler et fariner un moule rond  et y verser la pâte à cake

Enfourner le moelleux a 200 °  a four préalablement préchauffé.

Une fois cuit siroter avec reste du liquide chocolat+crème fraiche+café soluble a l’eau.

Décorer selon le gout désiré (moi j’ai décoré mon moelleux avec de la crème fraiche)

 

 

Bonne dégustation.

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 20:00

Image hébergée par servimg.com

 

 

Ingrédients :

 

200 gr de beurre ramolli.

200 gr de sucre semoule.

200 gr de farine.

4 œufs.

2 sachets de levure chimique.

2 sachets de sucre vanille.

Une pincée de sel

 

Préparation :

 

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devient crémeux.

Mettre la farine avec la levure et le sel et le mélanger avec le mélange précédent.

Bien incorporer le tout et ajouter le beurre jusqu'à ce que la pâte devienne légère.

Beurrer le moule spéciale madeleine et mettre dans chacune la quantité d’une petite cuillère.

Enfourner au four préalablement préchauffé a 200 °.

 

     Bonne appétit

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4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 13:19


Bonjour a toutes et a tous,

La recette d’aujourd’hui est une recette traditionnelle qu’on prépare ici au Maroc avec de différentes façons, on peut changer les ingrédients comme on veut, aussi on peu la préparer avec harcha au lieu de msamen.

Chaque région du Maroc à sa façon de Rfissa , pour moi je le fait avec des lentille et du poulet beldi. C’est une recette très demandé aux temps froid et aussi c’est une spécialité que l’on fait lors des festivités de naissance.

DSC01268

Ingrédients :

• pour le msemen : click ici

• ingrédients pour la sauce:

• 1,5 kg de poulet beldi

• 500 g d'oignons, 1 verre d'huile

• 1 cuillère à café de gingembre, sel.

• 1 cuillère à café de poivre,

• 1 cuillère à soupe de beurre rance sel selon goût

• 1 cuillère à café de msakhen (épice acheté chez le vendeur d’épice au Maroc)

• 1/2 cuillère de curcuma.

• 1 verre de lentille trempé

• Deux bâtonnets de cannelle.

• 1 pointe de cuillère de safran pistil

 

 

Préparation:

Pour préparer la recette de rfissa traditionnelle :

Dans une marmite, mettre l'huile, le poulet, les oignons, le sel, le curcuma, le gingembre, le poivre. Laisser revenir à feu moyen pendant 10 minutes.

 

Ajouter le beurre rance, le safran, le msakhen, 1,5 L d'eau. Laisser cuire 30 minutes. Puis se mettre a préparer les msemen : voir la recette ICI

 

 

Couper en petits morceaux, servir avec le bouillon de poulet.

 

Bonne dégustation .

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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 19:06

Bonjour mes amies,


 je vous lance aujourd'hui un concours sous le thème Brownies!!!
date de début du concours est 28 jusqu'au 15/12/2O11
le vote sera ouvert le 16/12/2011 jusqu'au 25/12/2011

  

 

Règlement du concours:



-chaque candidate va faire un brownies selon son choix.
-prendre la photo de son brownies.
-me faire un MP comprenant la photo non signé( pour garder l'anonymat du concours)
une fois les photo collectionnées on va procéder a un vote anonyme(juste la photo qui sera visible.

 

 

 

toutes les blogeuses sont invitées a jouer avec nous!!!

pour participez rendez vous ici

bonne chance les filles  

 

 

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Published by btissam
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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 16:33

Bonjour,

j'espére que tous le monde va bien, je vous mets une recette testée de ma chére Noufi , c'est une recette autant désiré par tout les membre de ma petites famille.

je vous mets le copié collé de la recette mais n'oubliez pas de visitez

 le blog de noufi pour voir la version d'origine..... et merci

DSC01253

 

Ingrédients :

-500g de farine blanche

-60ml de l’huile de table

-Un œuf

-Un quart de cuillère à café de levure fraîche

-Du sel

-De l’eau tiède pour ramasser la pâte

-Un bol de mélange de l’huile et beurre fondu

-Un bol d’amande émondé frit et concassé et mélangé avec un ¼ de cuillère à café de cannelle et une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

-Un demi-bol de sucre de semoule

-4 petits morceaux de beurres +/-50g

Préparation :

Dans un plan de travaille ou bien dans une jatte tamiser la farine, ajouter le sel, l’huile, la levure délayée dans un peu d’eau tiède puis progressivement l'eau. Bien pétrir jusqu'à obtention d’une pâte bien ferme

Confectionner des boulettes de la même taille, les badigeonner d'huile et les réserver. Vous allez confectionner 8 boulettes
Sur un plan de travaille huilé, abaisser une boulette de pâte à la main en l'enduisant d'huile et de beurre et en l'étirant dans tous les sens de façon à obtenir une feuille circulaire bien fine.

Parsemer la pâte de sucre de semoule et d'amandes concassées ensuite rabattre les quatre côtés pour former un carré. L'enduire d'huile et de beurre et le réserver.

Abaisser une autre boulette, l'enduire d'huile et de beurre, la parsemer de sucre de semoule et d'amandes concassées et mettre au centre le carré de arghifa préalablement préparé. Rabattre les quatre côtés de la feuille sur le carré. Abaisser une troisième boulette la parsemer et la farcir par l'ensemble des 2 carrés. Faire de même avec le reste des boulettes.

Déposer la galette de arghifa obtenue sur une plaque tapissée de papier de cuisson et laisser reposer entre 15 à 20 mn. L'abaisser à nouveau sur la plaque en forme de carré. Déposer dessus des morceaux de beurre et faire cuire au four préchauffé à 200°C environ 40 mn. Jusqu’à dorure. Pour les premières vingt minutes je vous conseille de couvrir arghifa avec du papier aluminium.

Badigeonner arghifa avec du miel et saupoudrer à la fin avec des amandes concassées.

voila la technique:

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Servir tiède ou froide.

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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 18:44

  

Bonjour mes amis !!

 

J’ai préparé aujourd’hui une délicieuse tarte que j’aime partager avec vous, une tarte douce et bien raffinée au bon gout d’amande.

Alors voila ma recette :

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Ingrédients :

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 Pâte sablé :

300 gr de farine

2 œufs

150 gr de beurre ramolli

150 gr de sucre semoule

Un sachet de sucre vanillé

Une pincée de sel

 

Ingrédients de la farce

250 gr d’amande moulu avec écorce

Un pot de lait concentré sucré Nestlé

Deux c à s de maïzena

Un œuf

 

Pour déco

Nappage et du sucre glace

 

Préparation

Pâte sablé

Dans une terrine mélanger la farine+œuf+beurre+sel+sucre

Travailler bien la pâte et laisser un demi-heur au frais

 

Sur un plan de travaille aplatir la pâte a l’aide d’un rouleau de pâtisserie

Placer la sur un moule a tarte

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Piquer la pâte avec une fourchette et laisser de coté.

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Farce

Dans un récipient mélanger les amandes moulues avec le pot de lait concentré sucré, l’œuf, maïzena.

 

Verser le mélange sur le font de tarte et faite cuir a feu moyen jusqu'à dorure complète

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Décorer avec le sucre glace et nappage

 

Bonne dégustation

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Published by btissam - dans tartes
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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 10:24

 

Bonjour  à toutes et à tous,

 

 

Je m’excuse tout d’abord de ma lenteur des poste, je suis très occupée dernièrement avec mon nouveau forum qui démarrent peu a peu et dont je compte sur votre inscription pour partager vos idées vos savoirs dans le domaine culinaires, alors ne tarder pas a venir me rendre visite sur   

 

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Je vous propose aujourd’hui un pain brioché bien facile et bien délicieux. Alors pour faire ce pain il vous faut :

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Ingrédients :

 

300 gr de farine

Un œuf

40 gr de sucre semoule

4 c à s d’huile

50 gr de beurre

Une pinée de sel

Un sachet de sucre vanillé

Un sachet de levure chimique

1 c à s de levure boulangère

Eau nécessaire pour pétrissage (un petit verre d’eau tiède)

 

Préparation

 

Dans une MAP sauf le beurre, bien pétrir le tout a demi parcours du pétrissage mettre le beurre en petit dés.la pâte doit être mole.

Laisser lever jusqu'à ce qu’elle double de volume.

Dégazer la pâte et faire un boudin.

Garnir un moule de papier sulfurisé, huiler le puis déposer la pâte dedans.

Laisser encore lever, puis enfourner le pain brioché au four préalablement chauffé a 200 °.

Surveiller la cuisson

 

Bonne dégustation

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 16:13

 

   le lien vers mon nouveau forum de cuisine ,n'hésitez pas a découvrir de nouvelles recettes proposée par les membres click sur le logo:

 

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 Bonjour,

 

J’espère que tout le monde c’est bien amusé durant ces jours de l’aïd de sacrifice.je viens d’arriver aussi de mon voyage !!! je vous mets un cake très fin et très délicieux avec une texture aromatisé au bon gout de la vanille.

 

 

 

 

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Ingrédients :

2  œufs

3 c à s de sucre semoule

3 c à s d’eau froide

4 c à s d’huile

1 c à s de maïzena

4 gouttes d’extrait de vanille

Un sachet de levure chimique

3 c à s de farine

 

chocolat pour déco

 

Préparation

Dans un récipient mélanger a l’aide d’un fouet manuelle les œufs, eau, sucre, huile, vanille, maïzena

Ajouter la farine tamisé et levure chimique

Huiler un moule rond moyen (spéciale pour tarte) fariner le

Verser le liquide dedans puis enfourner le gâteau a 180° durant 20 min de préférence surveiller la cuisson.

 

Une fois bien doré faire garnir ave du chocolat fondue au bain marie.

Bonne dégustation.

 

 

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Published by btissam - dans cakes -muffins
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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 19:54

 

 

Bonsoir,

 

Je continus les postes de gâteaux de l’aïd, aujourd’hui je vous mets une autres recette bien simple et facile !!

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Alors pour confectionner ces beaux sablés il vous faut :

 

250 gr de beurre ramolli

Un œuf

100 gr de sucre glace

50 ml d’huile (voir un demi petit verre)

3 gouttes d’extrait de vanille

Un sachet de levure chimique

500 gr de farine

 

Pour décoration

250 gr de chocolat

 

Préparation

Dans un récipient bien travailler le beurre et le sucre glace.

Ajouter l’huile, l’œuf, l’extrait de vanille.

Ajouter la farine et la levure et travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Aplatir la pâte sur un plan fariné puis faire des rondelles a l’aide d’un emporte pièce.

 

Faire cuire  a four préchauffé à 180°

 

Une fois cuit laisser refroidir et coller deux rondelles avec une confiture de choix.

Enrober la moitié du gâteau avec du chocolat fondue au bain marie

 

Bonne dégustation

 

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Published by btissam - dans gateaux orientaux
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