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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 13:24

 Bonjour à toutes et à tous!!! 

Aujourd’hui je vous poste la recette de lackbira a vrais dire de la maman de lackbira que dieu la protége. j’était très heureuse de la faire surtout que ça fait un bon moment que je cherchais les vrai krachel marocains ou bien si vous voulez les brioches a la marocaines, et quant j ‘ai trouvé la recettes je l’ai tout de suite testé.

 

Ma mère aussi faisait les même mais pour les mesures ça restais un énigme pour moi car il faisait les krachel sans mesure et ils sont toujours magnifique, et malheureusement je n’ai jamais pu les faire comme elle.

 Merci encore lackbira pour cette belle recette et grand merci a ta mère ( et garde bien son carnet , sûrement il doit y avoir dedans beaucoup de délices)

Je vais vous copier et coller la recette de lackbira tel qu'elle est :

 

Image hébergée par servimg.com

 

Image hébergée par servimg.com

INGREDIENTS:

  •  2 kilos de farine
  •  1 verre de sucre en poudre 
  • 1 verre et demi d'huile de table
  •  1 c à s bien pleine de beurre
  • 4 oeufs
  •  1 petite c à c de beurre rance “smen malah”
  •  de la levure boulangère
  •  un peu de sel (goûter la pâte!)
  •  1 verre d'eau de fleur d'oranger
  • de l'eau tiède pour ramasser la pâte
  • un grand verre de graines de sésame
  •  environ un demi verre d'anis
  •  1 oeuf battu pour la dorure.

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un grand plat (gassàa) ou directement sur un plan de travail et pétrir tout en rajoutant de l'eau jusqu'à obtenir une belle pâte très souple, molle mais qui ne colle pas aux doigts! Il faut bien pétrir, au minimum 25 minutes!

 

  • Badigeonner le dessus de la pâte avec un peu d'huile, couvrir d'une serviette et pour accélérer la levée, couvrir le tout avec un grand sac plastique.

 

  • Une fois la pâte bien levée, on la dégaze et… on façonne des petites boules qu'on aplatit pour faire de petites galettes. On les pose sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé.

 

  • Laisser ces petits pains lever à nouveau puis ensuite avant de les enfourner, les badigeonner avec un oeuf entier battu et parsemer sur le dessus des graines de sésame

                            bassaha ou raha

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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 16:35

 

Bonjour à toutes et à tous !!!

 

 

  Alors je continue à vous poster des recettes que j'ai testé   .pour aujourd’hui je vous poste  une recette du blog de mon amie Bouchra  click. C’est un cake trop top et très facile à faire, car on met tous les ingrédients dans mixeur et hop tout est mélanger. Ce cake est bien spongyyyy , vous n’allez pas croire vos yeux.

 

 

Alors voilà les photos de mon cake ultra spongyyyyyy !!!

 

 DSC00743.JPG

N’oubliez pas de découvrir les belles recettes sur le blog « blog de Bouchra»

Si vous aimez mes recettes soyez nombreux à vous inscrire sur ma newsletter !!!

 

 

                                A demain !!!!

 

 

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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 22:26

 

Bonsoir à toutes et à tous !!!!

 

 

Je vous présente aujourd’hui des tartelettes de dernière minute, des tartelettes à garniture simple et rafraichissante pour les gourmands comme moi !!!!

 

 

J’avais des fonds de tarte déjà cuits dans mon placard, alors j’ai préparé une petite crème pour la garniture à la vite vite, c’était trop bon.

 

Ces ingrédients sont pour garnir 1O tartelettes :

 

Pour les fonds de tarte j’ai fait des tartelettes à la pâte sablé sucré

 DSC00732.JPGDSC00730.JPG

Garniture :

 

250 GR de fromage Philadelphia

1OO ml de crème fraîche

Chocolat blanc

2 c à c de sucre glaçe

 

 

Préparation

 

Monter le crème en chantilly en y ajoutant du sucre glace

Incorporer la crème avec le fromage blanc Philadelphia

Garnir les fond de tarte avec la crème obtenue

Décoré avec du chocolat blancs râpé

 

 

Bonne dégustation

 

 

Si mes recettes vous intéressent n’oubliez pas de vous inscrire sur ma news lettre pour recevoir mes dernièrs faits!!!!!

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Published by btissam - dans tartes
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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 19:13

 

Bonjour à toutes et à tous !!

 

 

J’espère que tout le monde bien !!! Je  profite dernièrement du soleil et des vacances pour aller de temps en temps à la plage, et de s’amuser  et c’est ce qui m’a empêcher de se connecter sur mon blog comme d’habitude.

 

 

Alors aujourd’hui je vous ai apporté un petit bonheur, un cake très délicieux que j’ai eu grâce à monsieur Google.

 

 

Je l’ai pris d’un blog que je ne connaissais pas !! Et c’était trop bon.

Je vous laisse avec les photos :

 

La recette est sur ce blog  « vick et pick et colle 

DSC00708.JPG

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 16:31

 

Bonjour a toutes et a tous !!

    Je continue toujours ma tournée sur les blogs rien que pour tester vos recettes. je vais vous faire déguster des galettes a vrais dire des chaussons géants cuits a la poêle.

   J’ai respecté tout les ingrédients suscité sur ce magnifique blog d’Oum Linda « la cuisine tunisienne » et comme verdict j’ai eu des chaussons trop fondant à la bouche grâce à la pâte méga délicieuse !!!!DSC00701.JPG

   Alors merci à cette bloggeuse, et n’hésitez pas à savourer ces magnifiques galettes !!

   A demain pour une autre découverte !!

                                             Bonne dégustation

 

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 15:52

 

Bonjour à toutes et à tous !!!

   J’espère que tout le monde se porte mieux aujourd’hui. Comme d’habitude je fouine les blogs rien que pour tester des recettes !!! Je découvre des merveilles, vraiment je me régale, toutes les recettes sont magnifiques et inratables !!!

   Voila ce que j’ai déniché chez le joli blog de « sur ma table »d’Oum mouncifrayan, une très belle recette de tartelettes bien aromatisées au goût de la cannelle que personnellement j’adore !!

   Ce qui m’a attiré à cette recette c’est la façon de présentation et tout de suite j’ai découvert le goût extraordinaire. Alors mes amies n’hésitez pas à tester et à déguster ces belles tartelettes.

   Pour la recette vous la trouverez en cliquant sur le lien du blog « sur ma table » que je vous invite chaleureusement à découvrir sa cuisine et ces mets !!!

   La tournée continue et les surprises blogosphères continuent !!

   A demain pour un autre épanouissement culinaire !!!DSC00689.JPGDSC00687.JPG

     Merci tout le monde  Et bonne dégustation

 

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 14:00

 

Bonjour à toutes et à tous !!

 

 

   Aujourd’hui je vous mets une autre recette testé que j’ai concocté d’un très jolie blog que j’ai adoré la cuisine des loulous, où il y’a plein de recette à voir et à déguster !!!

 

 

   J’ai testé une glaçe qui à eu un très grand succès par mes enfants.

La glaçe que j’ai faite ,j’ai changé un peu la présentation pour faciliter ma tâche de maman !! Oui au lieu de dresser à chaque prise la glaçe dans des coupes à glaçe, j’ai préféré les mettre dans des petit gobelets à café et y percé une petite c à c pour les laisser à la portée de mes petits.

 

 

   Alors je vous laisse avec les photos, et surtout n’hésitez pas à tester la recette !!!!!

 

 

   A bientôt demain pour un autre teste et une autre gourmandise !!!!

DSC00667.JPGDSC00669.JPG

 

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 19:03

 

Bonjour à toutes et à tous !!

 

 

   Comme promis, je viens vous poster une recette que je viens tout juste de tester, et j’espère que vous allez aimer comme moi.

 

   Je vous ai déniché cette délicieuse recette du blog de ma chère Silvi qui de sa part l’a pris de chez loulou et qui l’a pris du Au jardin des délices. !!! Et oui !! Un historique trop long de ce moelleux gâteau !!!!

 

 

   Pour moi je l’ai trouvé inratable et très délicieux, surtout avec ces belles associations cannelle, vanille, pomme hmmmm vraiment très savoureux

Alors voila le résultat et surtout n’hésitez pas de visiter ces deux blogs !!!!Et merci !!!

 

 

   N’oubliez pas de revenir demain pour voir ma nouvelle tentative du teste de vos recettes sur mon blog !!!

 DSC00663.JPG                        DSC00658.JPG

 

 

                                       A bientôt

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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 14:33

 

Bonjour à toutes et à tous !!!

 

 

  J’espère que tout le monde va mieux avec cette chaleur d’été qui s’annonce très forte et qui dépasse les 45° !!! Oui trop chaud !!

 

  Je suis en plein préparatifs pour voyager. Je fais mes valises !!! Mais cela ne m'a pas empêché de vous poster des recettes comme d’habitude.

 

  Cet été j’ai pensé à choisir « tester vos recettes » comme thème durant tout ce mois de juillet !! Oui il est bien temps de se régaler avec vos faits, alors à chaque poste je vais essayer de tester une à deux recettes proposées par vos blogs et surtout des blogs que j’aime visiter quotidiennement !!! Je vais fouiner vos blogs de A à Z !!!!

 

  Préparez vous !!!Cet été est dédié à vous mes amies !!!!!

 

  Alors sans trop parler et concentrant nous à ma recette d’aujourd’hui, c’est une association entre pommes et crème d’amande ultra croustillante et ultra fondante !!!

 

  Oui c’est bien ça et si vous ne me croyez pas vous n’avez qu’à tester et me le dire !!!!!

 DSC00600.jpgDSC00599.jpg

          Bonne dégustation !!!

 

 

Ingrédients :

Pour les fonds de tarte :

La pâte sablée sucré

300 gr de farine

2 œufs

150 gr de sucre

150 gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Une pincée de sel

 

Préparation

Dans un récipient, mélanger la farine ; le sucre, le beurre ramollie, vanille, sel puis ajouter les deux œufs et mélanger le tous jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer durant un demi-heure au réfrigérateur.

 

 

Crème d’amande

 

250 de poudre d’amande

200 gr de beurre ramolli

250 gr de sucre

5 œufs

50 gr de maïzena

 

Préparation

 

Dans un récipient : travailler le beurre ramolli avec le sucre a l’aide d’un batteur électrique

Ajouter la poudre d’amande puis rajouter les œufs et la maïzena tout en continuant le fouet jusqu'à obtenir une crème épaisse. Laisser la de coté jusqu’au moment d’utilisation.

 

 

Dressage

Aplatir la pate et diviser la sur des petit moules individuelles

Piquer la avec une fourchette

Etaler les fonds de tarte avec la crème d’amande

Placer les lamelles de pommes sur les tartelettes

Enfournes vos gâteaux à four préchauffé a 180° surveiller la cuisson.

 

 

Bonne dégustation !!!!!

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Published by btissam - dans tartes
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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 15:42

 

 

 

Bonjour à toutes et à tous

 

Je vous mets aujourd’hui la recette des brioches que j’ai faite hier et qui se sont transformées en rûche d’abeille !!!!

Elles  se sont bien gonflées à cause de la chaleur !! Mais je vous assure que c’étais trop bon !!

Alors voilà je vous laisse déguster mes brioches virtuellement !!

 

 DSC00577DSC00589

Ingrédient :

 

300 gr de farine

Un œuf + un œuf pour dorure

50 ml d’huile

50 gr de sucre

Une pincée de sel

Un sachet de sucre vanillé

Un sachet de levure chimique

Un c à s de levure fraiche

Un zeste d’un citron

50 ml d’eau tiède

 

Décoration :

Confiture

Amandes effilées

 

 

Préparation :

 

Dans la MAP : mettre tout les ingrédients sauf le miel et le chocolat. Programmer votre MAP sur brioche (pétrissage)

Couvrir et laisser doubler de volume

Dégazer et former des boules que vous aller placer sur un moule a cake.

Espacer cette boule de pâte

Laisser gonfler

Faire dorer a l’œuf

Enfourner au four préalablement préchauffé a 200°

Surveiller la cuisson

 

Bonne dégustation

 

Si vous aimez mes recettes n’hésitez pas à vous inscrire sur ma newsletter…..et merci.

 

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