Bonjour mes amies !!

Ajourd’hui je viens d’ouvrir mon premier pot de confiture d’abricot fait maison de mon stock et a la même occasion je le partage avec vous et je vous donne aussi la recette!!!

Ces ingrédients c’est pour environ 3 pots de confiture.

- 1 kg d'abricots dénoyautés
- 700 g de sucre
- Le jus de 2 citrons

Préparation

Recouper chaque oreillon d'abricot en deux.

Dans une terrine, mélanger les abricots, le sucre et le jus de citron. Placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

 Verser la préparation dans une marmite et cuire à faible ébullition pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la confiture d’abricots soient gélatineuse.

Laisser épaissir encore sur feu doux 12 minutes tout en remuant légèrement.

.conserver dans des pots stérilisés bien fermés.

Bonne dégustation

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Bonjour mes amies !!

Je vous remercie infiniment d’avoir été trop nombreux à visiter mon blog et j’en suis très reconnaissante.

Alors pour ce temps de printemps y’a pas mieux que de saisir l’occasion pour faire une très jolie  confiture a souhait surtout que les fraises se vendent en abondance chez nous au Maroc ces dernier temps !!!

C’est pour cela que j’ai saisis l’occasion pour en faire, et j’espère que ma modeste recette vous plaira.

Alors pour confectionner cette délicieuse confiture il vous faut :

Ingrédients:

·     1 kg de fraises.

·     500 gr de sucre.

·     un petit verre d'eau.

Préparation:

dans un récipient mettre les fraises bien lavées et coupées en deux et y ajouter le sucre semoule, et l'eau, laisser deux heures minimum puis mettre le mélange dans une casserole et laisser cuire a feu doux. Tout en remuant pour que ça ne colle pas au fond de la casserole. Ça prend une bonne demi-heure pour cuisson, laissé refroidir et conserver au frais.

 bonne dégustation.

surtout n'hésitez pas à vous inscrire sur ma newslettes........et merci.

pour les abricot ce n'est pas n'importe quelle abricot  c'est 100  pour cent bio, car ils sont cultivés de mon petit jardin, j'ai un jeune arbre d'abricot qui me donne ça fait 3 ans a peut prés de 3 kg d'abricot et chaque année je fait de la confiture d'abricot pour mes petits enfants, cette année c'est un peu spécial car je l'ai préparé sur ma machine a pain, puis qu'elle confectionne aussi de la confiture , et rien n'est plus simple que ça

ma petite machine a pain chéri:

j'ai mis les ingrédient et hop programme confiture et attendre jusqu'a ce qu'il soit prêt.

voila je vous laisse mes amis avec les ingrédients:

pour 500 gr d'abricot :

mettre 300 gr de sucre semoule et un jus d'un citron/ c'est facultatif car je ne l'ai pas mise et j'ai eu un résultat très réussit.

mettre aussi un verre de 100 ml d'eau+quelque goute d'eau de fleur d'oranger.

pour la préparation:

nettoyer les abricot tout soigneusement et les mettre dans un récipient et y ajouter du sucre et eau et quelque goûte d'eau de fleur d'oranger et les laisser tout une nuit le lendemain les mettre dans la machine a pain et programmer sur option confiture  et laisser faire.

sinon mattre les ingrédient dans une marmite et laisser cuire  sur feu doux pandant 35 à 40 min ( ca dépend un peu des abricot si elles sont mûr ou pas).

bassaha ou raha

quelque photos de mon petit abricotier:

La bergamote est un agrume. C'est le fruit du bergamotier, un arbre de la famille des Rutacées.

Ce fruit ressemble à une petite orange à la chair verdâtre et à la peau lisse et épaisse, de couleur jaune à maturité. Il pèse entre 80 et 200 grammes. S'il n'est pas trop amer, il peut être comestible. Il est récolté pour les huiles essentielles contenues dans son écorce. Celles-ci sont utilisées en confiserie et en pâtisserie, les feuilles peuvent être utilisées en mélange (en petite quantité) dans les salades mais aussi dans des produits comme :

• l'eau de Cologne
• le thé (Earl Grey)
• les bergamotes de Nancy (bonbons)
• certaines crèmes solaires

Le bergamotier (Citrus bergamia) est une variété de citronnier. Son origine est incertaine, il pourrait s'agir d'un hybride de limette sucrée et d'orange amère. Il est principalement cultivé en Italie du sud, au Marocet en Asie tropicale. Le meilleur terroir pour la bergamote se situe autour de Reggio di Calabria. C'est dans cette région que les fruits sont de meilleure qualité pour les parfums. On en cultive aussi un peu en Sicile, mais les résultats ne sont pas aussi probants qu'à Reggio.

ca c'est une recherche que j'ai fait sur le net http://fr.wikipedia.org/wiki/Bergamote  aujourd'hui après avoir réalisée ce fameux confiture.et puisque'est la saison des bergamote, ont les trouve ici au maroc avec abandonce.

au premier temps je ne connaissais pas son vraie nom parce-que ici au maroc on l'appelle “larnage”avec” rrrr”.et de cette arbre ” le bergamotier” aussi on recueilli les feuille de fleur d'oranger pour en faire de l'eau de fleur d'oranger naturelle qui fait partie de notre cuisine et pâtisserie marocaine.et une autre chose c'est avec ces petites fleur d'oranger qu'ont fait a cette période de jolie et très délicieux thé.

ingrédient:

6 bergamote. environ 1 kg et demi.

2 kg de sucre.

2 litre d'eau.

préparation:

faire couper les bergamote sans l'éplucher ,et enlever les pépines. les mettre dans un récipient et la couvrir d'eau. laisser tremper pendant 24 heure et puis verser le tous dans une cocotte et laisser cuire 20 min. ensuite mouliner tout le mélange et y ajouter le sucre et le remettre sur feu doux une deuxième fois et le laisser cuire sans le couvrir.jusqu'a l'obtention d'un mélange  un peu consistant.