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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 10:11

Bonjour mes amies !!


Ajourd’hui je viens d’ouvrir mon premier pot de confiture d’abricot fait maison de mon stock et a la même occasion je le partage avec vous et je vous donne aussi la recette!!!

 

 

Ces ingrédients c’est pour environ 3 pots de confiture.

 

- 1 kg d'abricots dénoyautés
- 700 g de sucre
- Le jus de 2 citrons

 

Préparation

 

Recouper chaque oreillon d'abricot en deux.

 


Dans une terrine, mélanger les abricots, le sucre et le jus de citron. Placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

 

 Verser la préparation dans une marmite et cuire à faible ébullition pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la confiture d’abricots soient gélatineuse.

Laisser épaissir encore sur feu doux 12 minutes tout en remuant légèrement.

 

.conserver dans des pots stérilisés bien fermés.

 

Bonne dégustation

 

Si vous aimez mon blog n’hésitez pas de vous inscrire sur ma news et merci

 

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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 14:45



Ingrédients:

  • 1 kg de fraises.
  • 500 gr de sucre.
  • un petit verre d'eau.

 phot0935.jpg

Préparation:

Dans un récipient, mettre les fraises bien lavées et coupées en deux et y ajouter le sucre semoule, et l'eau.

Laisser deux heures minimum puis mettre le mélange dans une casserole et faire cuire a feu doux. Tout en remuant pour que ça ne colle pas au fond de la casserole. Cela prend une bonne demi-heure pour la cuisson, laissé refroidir et conserver au frais.

 

Bonne dégustation

 

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27 mars 2009 5 27 /03 /mars /2009 16:39

Bonjour mes amies !!

 

Je vous remercie infiniment d’avoir été trop nombreux à visiter mon blog et j’en suis très reconnaissante.

Alors pour ce temps de printemps y’a pas mieux que de saisir l’occasion pour faire une très jolie  confiture a souhait surtout que les fraises se vendent en abondance chez nous au Maroc ces dernier temps !!!

C’est pour cela que j’ai saisis l’occasion pour en faire, et j’espère que ma modeste recette vous plaira.



Alors pour confectionner cette délicieuse confiture il vous faut :

Ingrédients:

·     1 kg de fraises.

·     500 gr de sucre.

·     un petit verre d'eau.

Préparation:

dans un récipient mettre les fraises bien lavées et coupées en deux et y ajouter le sucre semoule, et l'eau, laisser deux heures minimum puis mettre le mélange dans une casserole et laisser cuire a feu doux. Tout en remuant pour que ça ne colle pas au fond de la casserole. Ça prend une bonne demi-heure pour cuisson, laissé refroidir et conserver au frais.

 bonne dégustation.

surtout n'hésitez pas à vous inscrire sur ma newslettes........et merci.

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14 novembre 2008 5 14 /11 /novembre /2008 16:45

Image hébergée par servimg.com

bonjour mes amies, hier j'ai prèparé ce fameux confiture de clémentine que  j'ai vue sur le blog de notre chére  sam's cook je me suis bien amuser a le confectionner , et vous voila les résultat, qui sont très satisfaisant, merci encore a sam's cook.

vous trouverez la recette sur ce blog.

je me suis permise de faire copier coller de la recette  : 

Ingrédients pour4 pots :

  • 1,2 kg de clémentines

  • 800g de sucre cristallisé

  • 1 citron

Préparation :

  1. Faites blanchir les clémentines 5 mn dans de l'eau bouillante, puis rafraichissez-les.

  2. Pressez le citron. Coupez les clémentines en rondelles mais ne gardez pas les deux extrémités. Mixez les grossièrement.

  3. Versez le sucre, 20cl d'eau et le jus de citron dans un faitout, portez à ébullition et laissez bouillir 5 mn.

  4. Ajoutez les clémentines et laissez cuire à feu doux 45mn environ. Remplissez les pots et retournez-les sur un torchon.

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5 juin 2008 4 05 /06 /juin /2008 14:26
Bonjour mes amis, je suis très heureuse aujourd'hui car j'ai fait une très belle confiture avec ma machine à pain, oui c'est une machine que j'ai achetée dernièrement , elle fait de la confiture aussi.

pour les abricot ce n'est pas n'importe quelle abricot  c'est 100  pour cent bio, car ils sont cultivés de mon petit jardin, j'ai un jeune arbre d'abricot qui me donne ça fait 3 ans a peut prés de 3 kg d'abricot et chaque année je fait de la confiture d'abricot pour mes petits enfants, cette année c'est un peu spécial car je l'ai préparé sur ma machine a pain, puis qu'elle confectionne aussi de la confiture , et rien n'est plus simple que ça

ma petite machine a pain chéri:

Image hébergée par servimg.com

j'ai mis les ingrédient et hop programme confiture et attendre jusqu'a ce qu'il soit prêt.

Image hébergée par servimg.com

voila je vous laisse mes amis avec les ingrédients:

pour 500 gr d'abricot :

mettre 300 gr de sucre semoule et un jus d'un citron/ c'est facultatif car je ne l'ai pas mise et j'ai eu un résultat très réussit.

mettre aussi un verre de 100 ml d'eau+quelque goute d'eau de fleur d'oranger.

pour la préparation:

nettoyer les abricot tout soigneusement et les mettre dans un récipient et y ajouter du sucre et eau et quelque goûte d'eau de fleur d'oranger et les laisser tout une nuit le lendemain les mettre dans la machine a pain et programmer sur option confiture  et laisser faire.

sinon mattre les ingrédient dans une marmite et laisser cuire  sur feu doux pandant 35 à 40 min ( ca dépend un peu des abricot si elles sont mûr ou pas).

bassaha ou raha

quelque photos de mon petit abricotier:

Image hébergée par servimg.comImage hébergée par servimg.com

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8 mars 2008 6 08 /03 /mars /2008 17:13
        Image hébergée par servimg.com

ingrédients:

  • 1 kg de fraises.
  • 500 gr de sucre.
  • un petit verre d'eau.

Image hébergée par servimg.com

préparation:

dans un récipient mettre les fraises bien lavées et coupées en deux et y ajouter le sucre semoule, et l'eau, laisser deux heures minimum puis mettre le mélange dans une casserole et laisser cuire a feu doux. tout en remuant pour que ça ne colle pas au fond de la casserole. ça prend une bonne demi heure pour cuisson, laisser refroidir et conserver au frais.

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30 janvier 2008 3 30 /01 /janvier /2008 17:42

La bergamote est un agrume. C'est le fruit du bergamotier, un arbre de la famille des Rutacées.

Ce fruit ressemble à une petite orange à la chair verdâtre et à la peau lisse et épaisse, de couleur jaune à maturité. Il pèse entre 80 et 200 grammes. S'il n'est pas trop amer, il peut être comestible. Il est récolté pour les huiles essentielles contenues dans son écorce. Celles-ci sont utilisées en confiserie et en pâtisserie, les feuilles peuvent être utilisées en mélange (en petite quantité) dans les salades mais aussi dans des produits comme :

Le bergamotier (Citrus bergamia) est une variété de citronnier. Son origine est incertaine, il pourrait s'agir d'un hybride de limette sucrée et d'orange amère. Il est principalement cultivé en Italie du sud, au Marocet en Asie tropicale. Le meilleur terroir pour la bergamote se situe autour de Reggio di Calabria. C'est dans cette région que les fruits sont de meilleure qualité pour les parfums. On en cultive aussi un peu en Sicile, mais les résultats ne sont pas aussi probants qu'à Reggio.

ca c'est une recherche que j'ai fait sur le net http://fr.wikipedia.org/wiki/Bergamote  aujourd'hui après avoir réalisée ce fameux confiture.et puisque'est la saison des bergamote, ont les trouve ici au maroc avec abandonce.

au premier temps je ne connaissais pas son vraie nom parce-que ici au maroc on l'appelle “larnage”avec” rrrr”.et de cette arbre ” le bergamotier” aussi on recueilli les feuille de fleur d'oranger pour en faire de l'eau de fleur d'oranger naturelle qui fait partie de notre cuisine et pâtisserie marocaine.et une autre chose c'est avec ces petites fleur d'oranger qu'ont fait a cette période de jolie et très délicieux thé.

ingrédient:

6 bergamote. environ 1 kg et demi.

2 kg de sucre.

2 litre d'eau.

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préparation:

faire couper les bergamote sans l'éplucher ,et enlever les pépines. les mettre dans un récipient et la couvrir d'eau. laisser tremper pendant 24 heure et puis verser le tous dans une cocotte et laisser cuire 20 min. ensuite mouliner tout le mélange et y ajouter le sucre et le remettre sur feu doux une deuxième fois et le laisser cuire sans le couvrir.jusqu'a l'obtention d'un mélange  un peu consistant.

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