ingrédients:
1 kg de noix de coco bien fine.
2 boite de lait concentrée sucré réduit en caramel.
colorant alimantaire:orange,vert,rouge.
250 gr de chocolat noire.
préparation:
mélanger la noix de coco avec la caramel , puis diviser en trois partis, que vous allez coloriez chaqu'uned'elle avec une couleur, ensuite faire trois boudin sur un papier alluminium, couvrez les trois boudin et presser pourformer un triangle, ouvrer le papier alluminium et enrober le triangle avec du chocolat fondu, couvrir encore etmettre au réfrigérateur.
sorter votre gateau et couper en petit triangle, mettre dans des caissettes et décorer avecdes perle dorée.

ingrédients:
1 gk de noix légerement grillée( attention pas trop, juste les réchauffée pourqu'il perd leur gout amer)
une boite de lait concentré sucré réduit en caramel.
250 gr de la vermiselle chocolaté noir.
200 gr de noix pour décoration.
préparation:
moulinerles noix, ajouter la caramel, faire des boulettesimbiberles dans de la vermicelle de chocolat, mettre a la surface de chaque boulette un moitier de noix, ensuite mettre dans des caissettes.

bassaha ou raha

     cette recette est extraite du livre derachida amhaouche intitulée “halawiate manzilia bi chocolatah” , je me suis bien amusée a le faire et aussi mes enfants ont beaucoup adorés le gâteaux dont voici la recette:

ingrédients:

• 250 gr de chocolat noire.
• 250 gr de crème fraîche.
• deux c à s de café soluble à l'eau.
• deux c à s de miel.
• 100 gr de cacao en poudre.
• 250 grde cacahouète.
• 40 gr de sucre glace.
• 200 gr de pâte d'amande.
• 400 gr de chocolat pour décoration.

préparation:

1. dans une casserole faire fondre le chocolat avec la crème fraîche en ajoutant le café soluble à l'eau.
2. quand le mélange sera homogène ajouter le cacao en poudre  les cacahouètes grillées et moulues, le miel en fouettant énergiquement.
3. mettre tout le mélange dans une poche a douille.
4. couper la pâte d'amande en petites rondelles en poudrant le plan du travail avec du sucre glace.
5. mettre sur chaque rondelle un peu du premier mélange en utilisant la poche a douille.
6. envelopper chaque gâteaux avec  du chocolat fondue.

                      et bassaha ou raha.

voici mon petit ange qui mange les gateaux: