Bonjour,

J’espère que tous le monde va bien, à chaque fois que je teste une recette du cacher ca ne donne pas vraiment le gout comme celle acheter du commerce, cette fois c’est réussit un cacher typiquement comme celui du commerce. Vous n’allez pas croire vos yeux des résultats.

A tel point que mes enfants n’ont pas remarquer la différence. A vous de juger de votre part et me le dire.

C’est une recette que j’ai pris via mon face book :

Ingrédients :

6 œufs

5 fromages

1 bouillon cube

2 gousses d’ail (j’ai mis l’ail séché)

Un peu de coriandre

Un peu de cumin

Un peu de poivre

Sel

Olive coupé (je les râpé)

Colorant rouge

6 c à s de farine

Un verre d’huile moitié olive moitié huile de table

Préparation :

Dans un mixeur mixer tous les ingrédients, verser les dans une boite hermétique ronde, puis les cuire a la vapeur durant une heure

Laisser refroidir avant de les consommer.

Bonne dégustation.

cacher

Bonjour mes amis !!!

Une belle journée commence, un beau temps sur le Maroc, un soleil scintillant et brillant comme du diamant !!!! ohh comme j’adore ce beau temps, et pour commencé cette journée je vous propose de déguster des briouate au poulet et amande a la marocaine

Alors sans tarder je passe au travail et merci pour vos visites sur mon blog et aussi pour vos commentaires !!!!!

Ingrédients :

• 1kg de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
• 1 œuf
• 1litre d’huile pour friture
•  

Pour la farce

• 1 poulet
• Un gros oignon
• Une gousse d’ail
• 8 œufs
• Un demi-verre d’huile
• 1 bouquet de persil
• 1c.à.c de gingembre
• ½ c.à.c de safran naturel
• Sel, poivre
• Un demi-citron confit
• Un peu de sucre selon désir
• ½ kg d’amande émendé et grillé
• Une c a s de beurre ramollie

Préparation

• Faire revenir l'oignon haché avec l’huile dans une marmite, ajouter le poulet, le persil haché, safran, , gingembre.sel et poivre. Arroser d’un demi-litre d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.
• Retirer le poulet et laisser la cocotte à feu doux jusqu’à l’évaporation totale d’eau, sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Ajouter le sucre et les œufs battus, en remuant jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Laisser refroidir.
• Enlever les os de poulet et réserver dans un plat.
• Moulinez l’amande et ajouter un peu de sucre et cannelle et la c a s  de beurre
• Mélanger tt les ingrédients obtenus
• Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10cm sur 30cm.
• Placer un rectangle de feuille à pastilla sur la table de travail. Mettre deux c à s de cette farce, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l’œuf battu en veillant à bien enfermer le triangle. Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou les feuilles à pastilla.
• Faire frire ces triangles jusqu’à qu’ils soient bien dorés.
• Servir chaud

Bonne dégustation 

Bonsoir mes amies !!

Je vous souhaite une très belle journée et je vous propos une recette très facile a préparer.

Ingrédients :

Pour la pâte :

3 verre de farine (verre a thé)

Un c à s de sucre semoule

Une pincée de sel

3 c à s d’huile ou bien de beurre fondu

Un sachet de levure chimique

Un c à c de levure fraîche

Eau tiède 20ml

Un œuf pour dorure

Pour la farce

250 gr de fois de poulet

250 gr d’épinard

Persil

Une gousse d’ail

Un oignon

Sel, poivre, gingembre

20 ml d’huile d’olive

Préparation :

Dans un pétrin, bien pétrir les ingrédients cités en haut (de la pâte) avec un peu d’eau tiède.

Laisser lever avant de procéder a la farce.

Dans une poêle faire revenir l’oignon haché, persil, épinard, ail haché avec l’huile d’olive.

Ajouter la foie de poulet et assaisonner selon votre goût.

Aplatir la pâte et former de rondelle à l’aide d’un grand verre, farcir avec la farce obtenue et fermer chaque chausson a l’aide d’une fourchette.

Faire dorer a l’œuf.

Enfourner a 180°

Surveiller la cuisson

Bonne dégustation

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