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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 15:26

 

Bonjour mes amis !!

Merci d’avoir passé voir mon petit blog et merci pour tous vos commentaires qui m’ont fait un grand plaisir !!!

Je vous mets aujourd’hui une salade très gouteuse, une salade macédoine a ma façon ,bien riche et aussi bien frais.

 

 DSC00163.jpg

 

INGRÉDIENTS

 

   

2 carottes coupées en petits dés

Une pomme de terre coupée en petits dés 

200gr de petits pois ecossé

200 gr de riz

Une petite boite de thon a l’huile

2 c à s de mayonnaise

2 œufs durs

1 Sel, poivre

 

RECETTE

Faire cuire les carottes, pomme de terre, petits poids.

Faire cuire le riz

Après cuisson égoutter les, tt en les arrosant avec de l’eau froide pour qu’ils gardent leur couleur

Dans un récipient mélanger délicatement a l’aide d’une spatule, tt les ingrédients sans oublier d’égoutter le thon.

Assaisonner selon désir avec le sel et poivre

Dresser la salade sur un plat et décorer avec les œufs durs épluchés.

Bonne dégustation !!!

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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 14:09

 

Bonjour mes amis !!

 

Je vous propose aujourd’hui un délice « pastilla au foie de poulet » hmm !!!

Je les ai faits hier pour dîner. Une recette très fine et simple  alors voila ma recette :

DSC00152.jpg

 

 

Ces ingrédients sont pour préparer une dizaine de mini pastilla !!!

 

Ingrédients :

200 gr de foie de poulet coupé en petit morceau

Un oignon haché

une petite boite de champignon

ecorce de citron confits coupés en petits dés

Paprika, cumin, sel, poivre

3 c à s d’huile de table

Une gousse d’ail haché

Persil haché

200 gr de vermicelle chinois

500 gr de feuille de brique

 

 Tour de main

Dans une poêle sur feu doux mettre l’oignon haché finement, l’ail ; l’huile et les épices et faire revenir le tout.

 

Ajouter le foie coupé en petit morceau,champignon,ecorces de citron confist coupées en petits dés, persil. Laisser mijoter pendant 5 min

Mettre le vermicelle chinois dans de l’eau chaude et laisser  pendant 3 min,

DSC00135.jpg

égoutter la et couper la en petit morceau a l’aide d’un ciseau.

Mélanger le tout

Farcir les feuilles de brique avec cette farce (voir la photo)

DSC00136.jpgDSC00139.jpg

Mettre la mini pastilla dans une plaque au four  beurréDSC00140.jpg

Cuire a feu moyen jusqu'à dorure complète

DSC00145.jpg

Server chaud

Bonne dégustation

 

 

 

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6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 17:09

Bonjour mes amies!

Voila une délicieuse salade variées qui tombe a temps!!
elle  est vraiment très bonne et bien fraiche !!!!C'est une salade complète, a tel point qu'on ne veut plus rien manger d'autre après!
C'est tout simple à faire et on peut choisir ce qu'on veut comme légumes ,

 

sans trop valorisé mon plat de salade je passe tout de suite a la recette:

ingrédients

pour la salade de riz:
200 gr de riz  pour salade
3 oeufs dur
deux carottes cuits et coupées en petits dés
une boite de maïs
sel, mayonnaise
une boite de thon a l'huile

caviar d'aubergineclic ici pour voir la recette)

du concombre
2 grosses tomates
2 grosses carottes  rapé minisieusement!!

salade de pommes de terre
deux pommes de terres bien cuit et coupé en petits morceau
un oignion haché
une boite de maquereau

salade de poivron
un poivron grillé et lavé, coupé en petit lamelle
un peu de ketchup
un peu de thon a l'huile

-quelques feuilles de laitue

assaisonnement:
-de la mayonnaise allégée
-sel et poivre selon goût.

présentation:

 

Dans un grand plat, mettre le riz égoutté et refroidi puis les légumes cuits et refroidis et le thon à l'huile. Assaisonner avec la vinaigrette et la mayonnaise. Bien mélanger puis tasser le tout dans un grand bol de votre choix. Bien tasser.
Dans un grand plat de service renverser le bol contenant la salade de riz au milieu. puis garnir le contours avec les autre salade  et décorer avec les oeufs, et la laitue.


Bon appétit!

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Published by btissam - dans salades -entrées
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 18:10

 

Bonsoir mes amies !!

Je suis très contente aujourd’hui parce que je vais vous poster une recette que j’aime bien « zaalouk » ou bien caviar d’aubergine. C’est un plat qui accompagne souvent les tagines marocains, on le mange tout chaud avec du pain !!!! hmmmm je ne vous dit pas c’est tellement bon et délicieux.

Image hébergée par servimg.com 

Alors pour préparer ce plat il vous faut :

 

500 gr d’aubergine.

Une tomate

3 gousses d’ail

Persil

Jus d’un citron

Un c à c de concentré de tomate

Sel, poivre, cumin, piment rouge

Un demi verre d’huile d’olive

 

Préparation

Laver l’aubergine et les épluché.

Couper les en morceau

Les cuire à la vapeur

Une fois les aubergine cuit les ôter du feu et poser les de côté

Dans une poêle faire revenir la tomate haché après avoir vidé et les gousse d’ail haché avec l’huile d’olive

Epicer selon votre goût et mettre l’aubergine puis ajouter le concentré de tomate et le persil haché.

Mettre l’aubergine dans la poêle et les Presser  avec une fourchette pour y incorporer les épices

Ajouter le jus de citron et laisser encore mijoter pendant 5 min

Bonne dégustation

 

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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 14:12

 

 

    Bonjour mes amies !!!


 
Aujourd’hui j’ai préparé sur mon menu de déjeuner une délicieuse salade bien frais et aussi très simple !!!

Oui très simple car elle ne contient pas beaucoup d’ingrédients

Pour réaliser cette salade il vous faut :

 Image hébergée par servimg.com

200 gr de riz cuit dans l’eau salée.

Deux carottes coupées en petits dés et cuites dans l’eau

Une pomme de terre coupée en petits dés et cuite dans l’eau

Deux boites de thon

Deux œufs dure

Un c à s de mayonnaise

 

Vous pouvez ajouter d’autres légumes !!!

 

Alors pour la préparer rien n’est plus facile que ça :

Rassembler les ingrédients dans un gros saladier sauf les œufs puis les mélanger.

 

Présenter dans plats et décorer le avec des œufs.

Bonne dégustation

 

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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 17:23

 

    Bonsoir, aujourd’hui j’avais pleinement envie de se rafraîchir avec une salade, j’ai fait cette salade niçoise comme salade a mon déjeuner :

 

 

Ingrédients

 

200 g de thon à l'huile
12 olives noires
1 carotte
1 laitue
1 comcombre
2 oeufs durs
2 de tomates

Pommes de terre cuit et coupés
3 c. à s. d'huile d'olive

Un peu de choux râpés
1,5 c. à s. de vinaigre
1 c. à s. de basilic ciselé
Sel fin, poivre blanc du moulin

La mayonnaise selon le goût

 

Préparation

Eplucher la laitue, laver-la, essorer-la et taillez-la en chiffonnade.

Laver les tomates et couper les en rondelle

Laver et éplucher les carotte et râper les

Epulcher le comcombre et coupé le en rondelle
Laver a râper les choux

Emiettez le thon. Ecalez les oeufs durs et coupez-les en deux. Mettez dans un saladier les tomates, l, le thon, la laitue et les olives.

Préparez la sauce : Mélangez l'huile, le vinaigre, 1/2 cuillerées à café de sel et une pincée de poivre, en ayant soin de battre vivement.

Versez cette sauce sur la salade, que vous mélangez délicatement.
Parsemez la salade de basilic. Décorez-la avec les oeufs durs et  mayonnaise Servez.


                                                    Bonne appétit


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