aujourd'hui j'ai préparé ce couscous traditionnel et savoureux pour le déjeuner.c'etait un vrai régale pour ma petit famille,et pas pour moi puisque je suis en diet.(entre nous j'ai triché un peu).
ingrédients:
1 kg et demi de poulet.
1/2 kg de couscous de blé dur complet.
150 gr de pois chiche.
3 courgettes.
3 carottes.
3 navets.
un oignon.
2 tomates.
un bouquets de coriandre+ persil.
sel,poivre,gingembre,safran.
un 1/2 verre d'huile d'olive.
2 l d'eau.
préparation:
1-faire cuire le couscous dans couscoussier a la vapeur.
2-dans la marmite du couscoussier faire revenir le poulet(préalablement lavé) dans l'huile d'olive avec l'oignon épluché et coupé en morceaux .
3-assaisonez avec le sel,poivre,gingembre,safran.
4-mettez les tomates épluchées et hachées.
5-mettez le pois chiche.
6-ajoutez les légumes épluchés et coupés .
7-mettez le bouquet coriandre,persil.
8-ajoutez l'eau.
laissez cuire a feu doux.
présentation:
placez le couscous cuit dans un plat ,mettez le poulets et décorez avec les légumes,arrosez le couscous avec la sauce.
bonne apétit
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